I dTéitheoir Leictreach Tíotáiniam a Úsáidtear Chun 110 Céim a Chothabháil i Réiteach Sorbitol 60%, Conas a Dhéanann an tÁbhar Siúcra a Laghdú (0.1% Vs. 1%) Catalú Coimpléasc na nIan Tíotáiniam Agus a Luathaíonn Creimeadh Ginearálta?
Fág nóta
Úsáidtear réitigh Sorbitol ag tiúchan 60% agus 110 céim in iarratais cógaisíochta agus bia. Is féidir le hiain tíotáiniam casta a dhéanamh ar shiúcraí laghdaithe (glúcóis, fruchtós) atá i láthair mar eisíontais i sorbitol. Ag 0.1% siúcra laghdaithe, is é an ráta creimthe tíotáiniam ná 0.01–0.03 mm/bliain. Ag laghdú 1.0% ar shiúcra, méadaíonn an ráta go 0.08–0.15 mm/bliain mar gheall ar chealú iain Ti⁴⁺, rud a chuireann cosc ar fhoirmiú scannán éighníomhach.
Ráta Creimthe Cainníochtúil vs Ábhar Siúcra a Laghdú
Ag 110 céim ar feadh 1,000 uair:
| Siúcra a Laghdú (%) | Scaoileadh Ti (ppm) | Ráta Creimthe (mm/bliain) | Cuma Dromchla |
|---|---|---|---|
| 0 (sorbitol íon) | 0.5–1 | 0.005–0.010 | Geal |
| 0.1 | 2–5 | 0.01–0.03 | Eitseáil éadrom |
| 0.5 | 10–20 | 0.05–0.10 | Eitseáilte |
| 1.0 | 20–40 | 0.08–0.15 | Neamhlonrach aonfhoirmeach |
| 2.0 | 40–80 | 0.15–0.25 | Eitseáil dian |
Éifeacht Teochta agus Ráta Coimpléascacha
| Teocht ( céim ) | 1% ag Laghdú Siúcra – Ráta Creimthe (mm/bliain) | Fuinneamh Gníomhachtaithe (kJ/mol) |
|---|---|---|
| 80 | 0.03–0.06 | 50 |
| 100 | 0.06–0.12 | 50 |
| 110 | 0.08–0.15 | 50 |
| 120 | 0.12–0.22 | 50 |
Treoir um Rialú Siúcra a Laghdú
| Ábhar Siúcra a Laghdú (%) | Gníomh Molta | Ráta Creimthe Ionchais (mm/bliain) |
|---|---|---|
| <0.2 | Dada | <0.03 |
| 0.2–0.5 | Glac le cigireacht bhliantúil | 0.03–0.08 |
| 0.5–1.0 | Úsáid tíotáiniam Grád 7 | 0.02–0.05 (Grád 7) |
| >1.0 | Purify sorbitol nó teocht a laghdú | >0.08 |
Moladh Innealtóireachta
Le haghaidh sorbitol 60 % ag 110 céim , sonraigh laghdú ar an gcion siúcra faoi 0.2 % . Le haghaidh leibhéil níos airde, bain úsáid as tíotáiniam Grád 7 nó laghdaigh an teocht go 100 céim. Trí rialú a dhéanamh ar ábhar siúcra a laghdú, cuireann an t-innealtóir cosc ar casta agus creimeadh tíotáiniam luathaithe.
