Conas eilimint téimh oigheann a úsáid in oighinn tráchtála

1. Na cineálacha eilimintí téimh a thuiscint

Eilimint Teasa Barr (Broil): Úsáidte le haghaidh broiling nó grilling, soláthraíonn an ghné is fearr in oigheann tráchtála teas dian ó thuas, idéalach chun dromchla feoil, glasraí agus miasa eile a chócaireacht nó a dhonnú go tapa.

Eilimint Teasa Bun: Le fáil in oighinn thraidisiúnta, soláthraíonn sé teas seasta ó thíos, foirfe le haghaidh bácála, róstadh, agus fiú bianna cócaireachta a dteastaíonn am cócaireachta níos faide uathu ag teochtaí measartha.

Eilimint téimh chomhiompair le lucht leanúna: In oighinn chomhiompair, oibríonn eilimintí téimh le lucht leanúna chun teas a dháileadh níos cothroime agus amanna cócaireachta a laghdú. Cinntíonn an lucht leanúna go scaipeann an t -aer le haghaidh dáileadh teasa aonfhoirmeach, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach do bhaisc nó miasa mhóra a bhfuil fiú cócaireacht ag teastáil uathu, mar shampla pastries nó róstadh.

Eilimintí Teasa Infridhearg: I roinnt oighinn tráchtála, úsáidtear eilimintí téimh infridhearg chun téamh níos tapúla, níos éifeachtaí a sholáthar. Scaoileann na heilimintí seo teas radanta, ag laghdú am cócaireachta agus ag feabhsú éifeachtúlacht fuinnimh.

 

2. Ag baint úsáide as an eilimint téimh le haghaidh cócaireachta in oighinn tráchtála

Bácáil:

Réamhthéamh an oigheann: Cas ar an oigheann agus socraigh é go dtí an teocht bácála atá ag teastáil. Is féidir le oighinn tráchtála teas a chur suas níos tapúla agus níos cothroime ná samhlacha cónaithe, ach cinntigh go bhfuil an oigheann réamhthéite go hiomlán sula gcuireann tú do bhia taobh istigh.

Socrúchán raca: Ag brath ar an gcineál bia, cuir na racaí dá réir. Maidir le cácaí, arán, agus pastries, bain úsáid as an raca lár le haghaidh dáileadh teasa fiú.

Monatóireacht a dhéanamh ar chócaireacht: Is minic a bhíonn eilimintí téimh níos cumhachtaí ag oighinn tráchtála. Coinnigh súil ar an mbia chun a chinntiú go bhfuil sé ag cócaireacht go cothrom. B'fhéidir go mbeidh ort pannaí a rothlú nó an teocht a choigeartú le haghaidh baisceanna móra.

Ródúlach:

Socraigh an teocht inmhianaithe: Réamhthéamh an oigheann go dtí an teocht róstadh idéalach, de ghnáth níos airde ná teochtaí bácála.

Úsáid an eilimint teasa bun: Cuir feoil, glasraí, nó míreanna eile ar phanna róstadh. Soláthróidh an eilimint bun teas seasta, comhsheasmhach le haghaidh róstadh, agus is féidir le lucht leanúna comhiompair (má tá sé ar fáil) cuidiú le haer a scaipeadh le haghaidh róstadh fiú.

Monatóireacht a dhéanamh ar Doneness: Seiceáil teochtaí inmheánacha na bhfeoil nó uigeacht glasraí. In oighinn tráchtála, d'fhéadfadh go mbeadh amanna cócaireachta beagán coigeartaithe ag teastáil ó chainníochtaí móra bia.

Brúling:

Socraigh go mód broil: Athraigh an t -oigheann go dtí a shuíomh broil, a ghníomhaíonn an eilimint teasa is fearr.

Socraigh bia gar don ghné: Cuir bia níos gaire don raca barr, áit ar féidir leis an teas dian ón broiler é a chócaráil go tapa.

Féach ar an bpróiseas cócaireachta: Úsáideann broiling teas ard, díreach, ar féidir leis bia a dhó go tapa. Déan monatóireacht ghéar ar do bhia, agus é á chasadh de réir mar is gá chun ró -chócaráil nó dó a chosc.

Cócaireacht comhiompair:

Mód comhiompair a ghníomhachtú: Má tá suíomh comhiompair ag do oigheann tráchtála, roghnaigh é chun an eilimint teasa agus an lucht leanúna a ghníomhachtú. Cinntíonn sé seo fiú dáileadh teasa, rud atá an -chabhrach do bhaisc mhóra bia cosúil le fianáin, arán, agus feoil rósta.

Cuir bia ar racaí iolracha: Is féidir le oighinn tráchtála freastal ar il -racaí. Cinntigh go bhfuil go leor spáis idir tráidirí le go bhféadfaidh aer a scaipeadh i gceart. In oighinn chomhiompair, is féidir le bia a shuíomh atá ró -ghar dá chéile cur isteach ar an aer -sreabhadh agus tionchar a imirt ar thorthaí cócaireachta.

Coigeartaigh am agus teocht. De ghnáth, is féidir leat an teocht a ísliú ag 10-20 céim (50 céim F) agus am cócaireachta a ghiorrú.

 

3. Bain úsáid as úsáid eilimintí téimh in oighinn tráchtála

Éifeachtúlacht réamhthéite. Tá amanna réamhthéamh níos tapúla ag roinnt oighinn tráchtála mar gheall ar na heilimintí teasa cumhachtacha.

Seachain plódú: Úsáidtear oighinn tráchtála le haghaidh méideanna níos mó bia, ach seachain tráidirí nó racaí plódú. Féadann sé seo bac a chur ar an aer -sreabhadh agus cócaireacht mhíchothrom a bheith mar thoradh air. Cinntigh go bhfuil dóthain spáis ag gach tráidire nó uile timpeall air le haghaidh dáileadh teasa is fearr.

Úsáid a bhaint as socruithe teasa éagsúla: Tagann roghanna éagsúla téimh le go leor oighinn tráchtála (m.sh. teas barr, teas bun, comhiompar, etc.). Roghnaigh an ceann ceart bunaithe ar an gcineál cócaireachta nó bácála atá á dhéanamh agat.

Rialú teochta: Is minic a bhíonn rialuithe teochta níos cruinne ag oighinn tráchtála, mar sin tá sé riachtanach an teocht cheart a shocrú agus ró -chócaráil a sheachaint. Déan monatóireacht rialta ar an teocht le teirmiméadar oigheann chun a chinntiú go bhfuil sé ag teacht leis an raon cócaireachta atá ag teastáil.