Go ginearálta, téitear oigheann trí fheadán téimh, rud a fhágann go bhfuil difríocht teochta de bharr fad an fheadáin téimh

Go ginearálta, téitear oigheann trí fheadán téimh, rud a fhágann go bhfuil difríocht teochta de bharr fad an fheadáin téimh

Foirnéise tolláin

Trealamh meicniúil de chineál tolláin a chríochnaíonn bácáil bia trí sheoladh teasa, comhiompar agus radaíocht, arna ghiorrú mar fhoirnéis tolláin. Go ginearálta bíonn corp an oigheann tolláin an-fhada, le 6 mhéadar ar a laghad agus fad 60-80 méadar. Is tollán caol é an seomra bácála le leithead go ginearálta ó 80cm go 140cm. Tá córas iompair leanúnach oibriúcháin laistigh den tollán.

Le linn bácála bia, tarlaíonn tairiscint choibhneasta idir an bia agus an eilimint téimh leictreach nó an tslat dócháin dhíreach tríd an pláta slabhra iompair, crios cruach nó crios mogalra. Mar sin comhlánú na hoibre maidir le bácáil agus iompar aonfhoirmeach. Is féidir an cineál oigheann seo a tháirgeadh go leanúnach, le héifeachtacht táirgthe ard, daonchumhachta a shábháil, agus cáilíocht bácála cobhsaí. Úsáidtear an foirnéis tolláin seo go príomha i bhfiontair thionsclaíocha bia, arb iad is sainairíonna é bácáil leanúnach nó eatramhach ar scála mór. De ghnáth, tá an t-ionchur cumhachta rátáilte níos mó ná 24KW agus á oibriú ag pearsanra tiomnaithe.

Is é an méid thuas ná achoimre ar fheidhmeanna agus úsáid gach cineál oigheann. Maidir le conas oigheann a roghnú le haghaidh siopa nua a oscailt, tá go leor brandaí oighinn sa tSín fós go maith. Tabharfaimid isteach go mion iad sa todhchaí.

Má osclaíonn tú bácús rialta sa tSín, de ghnáth is gá duit trealamh bácála cosúil le sorn aer te agus oigheann teallach oscailte dhá chiseal. Is féidir an sorn a úsáid chun arán agus tósta clúdaithe a bhácáil.

Tá sraith de mharmar gaile ar teallach oscailte go maith chun arán Eorpach agus Fraincis a bhácáil, agus tá ciseal eile ann chun arán bog a bhácáil.

Tá an sraith seo de threalamh bácála éifeachtach go leor ó thaobh costais, agus is leor bácála lár-réimse a oscailt. Is é an chéad chéim eile ná branda a roghnú.

2 [Caibidil Ghairmiúil]

Is é an chéad rud a dhéanann bácús nuair a thosaíonn sé ag obair ar maidin ná an oigheann a oscailt agus é a réamhthéamh go dtí an teocht sonraithe. Nuair a bhíonn tú ag obair sa tSeapáin, is gá freisin am oscailte agus teocht an oigheann a shocrú an lá dár gcionn nuair a bhíonn an siopa glanta. Is féidir a rá gur "ábhar beag" thar a bheith tábhachtach é seo toisc go gcaithfidh an oigheann réamhthéamh ar feadh méid áirithe ama chun an teocht bácála sonraithe a bhaint amach. Mar gheall ar dhifríochtaí i dteocht bácála agus méid oigheann, tá an t-am preheat comhfhreagrach difriúil freisin, Tá roinnt rialacha bunúsacha ann, mar shampla: dá airde an chumhacht, is giorra an t-am.

Chun táirgí críochnaithe den scoth a tháirgeadh, ní mór go mbeadh tuiscint mhaith ag báicéir ar a n-oigheann féin, Mar a dúirt máistir na Fraince: Tá sé tábhachtach go mbeadh tuiscint mhaith ar mheon an oigheann féin, díreach cosúil le dul i ngrá le duine. Má chuireann tú do chroí isteach ann, déanfaidh sé do luach saothair faoi dhó freisin. Go deimhin, tá difríocht teochta beag taobh istigh den oigheann, agus is é sin an fáth go bhfuil sé riachtanach cuid de phrionsabail an oigheann a thuiscint. Mar shampla, nuair a théitear oigheann le píopa teasa, déanfaidh sé difríocht teochta a tháirgeadh de bharr fad an phíobáin teasa. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn sé ag bácáil arán, is gá treo an phláta bácála a athrú chun dathú fiú an aráin a bhaint amach. Nuair a bhíonn sé ag bácáil sa bhaile, is gá scragall stáin a leagan air.

Www.superbheater.com